Spezzatino di pollo, bulgur e verdure (Bimby Friend)

Spezzatino di pollo, bulgur e verdure (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

Bulgur e verdure

di acqua
1300 g
di sale
1 cucchiaino
di bulgur
300 g
di cimette di broccolo
230 g
di piselli surgelati
150 g
di foglie di spinaci freschi lavate
100 g

Spezzatino di pollo

di cipolle a pezzi
200 g
spicchi di aglio
4
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
30 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di pomodori pelati a pezzi
450 g
di acqua
50 g
di polpa di mango (circa 1 mango), a pezzi
350 g
di filetto di petto di pollo, senza pelle a cubetti (4-5 cm)
600 g
di dado per brodo di pollo
3 - 4 cucchiaini
di curry in polvere
1 ½ cucchiaio
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di coriandolo in polvere (opzionale)
1 ½ cucchiaino
di peperoncino piccante in polvere
2 - 3 pizzichi
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
3 - 4 pizzichi
coriandolo fresco (opzionale) a piacere

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 437.3 kcal / 1829.4 kJ

Proteine 33.6 g

Grassi 8.5 g

Carboidrati 61.5 g

Fibre 12 g

Grassi saturi 1.2 g

Sodio 967.9 mg

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