Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Finocchi
-
400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
-
1400 g di acqua
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30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di panna (min. 30% di grassi)
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2 - 3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
20 g di burro
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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