Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.4 18 valutazione

Prep. 10min

Totale 3h

4 porzioni

Ingredienti

Finocchi

400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
1400 g di acqua
30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
130 g di panna (min. 30% di grassi)
2 - 3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
20 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 731.1 mg

Proteine 9.3 g

Calorie 1135.5 kJ / 271.5 kcal

Grassi 24.8 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 14.9 g

Carboidrati 2.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Pomodorini sottovuoto

Pomodorini sottovuoto

1h

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Tacchino tonnato sottovuoto

Tacchino tonnato sottovuoto

2h 40min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3h 30min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h

Carote sottovuoto timo e feta

Carote sottovuoto timo e feta

1h

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45min

Roastbeef Sottovuoto

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min