Cous cous melanzane, zucchine e tacchino

Cous cous melanzane, zucchine e tacchino

3.8 49 valutazioni
Prep. 15min
Totale 45min
4 porzioni

Ingredienti

  • di fesa di tacchino a striscioline
    450 g
  • di acqua
    1050 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di melanzane a dadini (2 cm)
    250
  • di zucchine a dadini (2 cm)
    250 g
  • di cipollotto
    30 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    35 g
  • dado per brodo vegetale fatto in casa
    1
  • di zafferano
    1 bustina
  • di cous cous
    270 g
  • di basilico fresco
    2 - 3 foglie

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 455.5 kcal / 1905.8 kJ
Proteine 36 g
Grassi 11.4 g
Carboidrati 56.3 g
Fibre 4.5 g
Grassi saturi 1.7 g
Sodio 592.4 mg

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