Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Prep. 15min
Totale 1h 10min
4 porzioni
Ingredienti
-
12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua + q.b.
-
30 g di succo di limone
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
-
½ cucchiaio burro, salato o non salato
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiaini colmi di burro
-
3 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiai di succo di limone
-
2 pezzetti di scorza di limone tritata
-
1 cucchiaino di miele
-
3 rametti di timo fresco per guarnire
-
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
362.3 mg
Proteine
9.4 g
Calorie
891.8 kJ /
213.2 kcal
Grassi
16.1 g
Fibre
0.2 g
Grassi saturi
5.8 g
Carboidrati
6.2 g
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Cottura sottovuoto
54 ricette
Italia
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