Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.1 32 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 558.3 mg

Proteine 14 g

Calorie 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 12.5 g

Carboidrati 17.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rock Stars 24 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gratin rhubarbe et noix

45 min

Crumble tomate-fenouil

1 h 15 min

Tarte de Savoie au chou

1 h 30 min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1 h

Colcannon irlandais

1 h 10 min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min

Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone

1 h 10 min

Tarte au navet et au cantal

1 h 30 min

Gratin de romanesco, noisettes et pecorino

1 h 5 min

Quiche endive, moutarde et camembert

1 h 30 min

Chou frisé à l'italienne

1 h 50 min

Courge spaghetti, poireau et champignons

1 h 40 min