Harengs marinés, pommes à l'huile

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Court-bouillon

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

Salade aux fruits de mer

Salade de l'île de Ré

Marmite aux palourdes

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Salade de champignons aux deux citrons

Salade de gésiers, endives, pommes et noix