Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 55min

4 porzioni

Ingredienti

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 998 mg

Proteine 41 g

Calorie 2669 kJ / 638 kcal

Grassi 32 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29h

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5h 20min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Cosce di pollo piccanti

1h 50min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta

3h

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8h 30min

Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta

4h

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

2h 40min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min