Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Bulgur e verdure al vapore

50 g di scalogno a pezzi
900 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di bulgur
400 g di cimette di cavolfiore
300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)

Caramello liquido

150 g zucchero
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone

Maiale caramellato

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
2 bacche di anice stellato
30 g di vino bianco
50 g di salsa di soia
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
150 g di acqua
1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
1 limone tagliato a spicchi
1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1347.9 mg

Proteine 21.5 g

Calorie 4389.7 kJ / 1049.2 kcal

Grassi 75.2 g

Fibre 9.8 g

Grassi saturi 26.4 g

Carboidrati 75.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Ramen giapponese

1h 40min

Gnocco fritto (senza glutine)

1h 30min

Croque Madame

3h 30min

Involtini di pollo, orzo e spinaci

40min

Sushi burger

45min

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

15min

Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

1h 5min

Manzo all'olio con polentina bianca

3h

Yaki Soba

55min

Onigiri

1h