Insalata di orzo

Insalata di orzo

4.5 34 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
250 g di orzo perlato medio
15 g di olio extravergine di oliva
50 g di Feta sbriciolata
1 mazzetto di erba cipollina fresca sminuzzata
100 g di ravanelli rossi a fette sottili
150 g di pomodorini multicolore, a metà
½ cetriolo a dadini
140 g di mais dolce in scatola sgocciolato
1 spicchio di aglio (opzionale)
200 g di yogurt intero
10 g di senape
10 g di miele
15 g di aceto
10 g di succo di limone
½ cucchiaino di pepe macinato + q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1083 kJ / 258 kcal

Grassi 7 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 38 g

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