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Zucca spaghetti ripiena con arachidi
Prep. 15min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
2 zucche spaghetti (circa 700 g l'una), a metà, private dei semi
-
20 g di olio di oliva20 g olio extravergine di oliva
-
170 - 200 g di porro solo la parte bianca, a rondelle (1 cm)
-
250 g di foglie di spinaci freschi
-
200 g di formaggio fresco spalmabile
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2 uova
-
2 cucchiaini di sale
-
3 pizzichi di pepe bianco macinato
-
50 g di arachidi pelate al naturale
-
foglie di basilico fresche per servire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1.3 mg
Proteine
26.8 g
Calorie
2518.8 kJ /
602 kcal
Grassi
42 g
Fibre
7.8 g
Grassi saturi
18 g
Carboidrati
35.5 g
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