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Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
Prep. 30min
Totale 1h 10min
5 porzioni
Ingredienti
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
50 g di cipolle in quarti
-
1 spicchio di aglio senza l'anima
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (3x3 cm)
-
80 g di vino bianco secco
-
200 g di passata di pomodoro
-
300 g di acqua calda (non bollente)
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
300 g di patate pelate e a fette sottili (5 mm)
-
200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e a pezzi piccoli (2 cm)
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
210 kcal /
879 kJ
Proteine
23 g
Grassi
7.2 g
Carboidrati
12.1 g
Fibre
2.3 g
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