Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
Ingredienti
Salsa coreana
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50 g di cipolla a pezzi
-
2 spicchi di aglio
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50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)50 g di miso
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20 g di crema di peperoncino20 g di salsa piccante coreana
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20 g di miele
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10 g di olio di sesamo tostato
Filetto di maiale sottovuoto
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50 g di cipolla a pezzi
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4 spicchi di aglio
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10 g di zenzero, radice fresca pelata
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50 g di crema di peperoncino50 g di salsa piccante coreana
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20 g di miele
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10 g di salsa di soia
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10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
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800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
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1400 g di acqua (vedere consigli)
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30 g di succo di limone
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1 cipollotto verde a rondelle sottili
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1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
Terminare la preparazione
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1 cipollotto verde a rondelle sottili
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2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
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1 lattuga cappuccina le foglie
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5 spicchi di aglio a fette sottili
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5 peperoncini piccanti rossi a fettine
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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