Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

4.8 30 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
2 uova
300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale

Ripieno

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
2 pizzichi di sale
30 g di brandy
200 - 250 g di robiola

Terminare la preparazione

50 - 60 g di burro
5 foglie di salvia fresca
pistacchi tritati a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1415.5 mg

Proteine 37.8 g

Calorie 3370 kJ / 805.5 kcal

Grassi 43.2 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 66.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia

3h 30min

Crostata ai cachi freschi

1h

Crackers al formaggio

4h 30min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)

1h 10min

Sorbetto zucchine e limone

8h 5min

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1h 10min

Torta zucca e Golden syrup al Varoma

2h 10min

Frozen Mojito analcolico ai frutti rossi

10min

Barrette ai cereali e caramello (senza glutine)

40min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Tigelle alle erbe aromatiche con pesto di fave

4h 40min

Panini di segale

12h