Gyoza neri

Gyoza neri

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Prep. 45min

Totale 1h 30min

40 pezzi

Ingredienti

Impasto

150 g di acqua
270 g di farina tipo 00
3 g di carbone vegetale

Ripieno

100 g di cavolo nero
50 g di porro a pezzi (3 cm)
300 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (3 cm)
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fettine
10 g di aceto di riso
10 g di olio di sesamo
15 g di salsa di soia

Terminare la preparazione

fecola di patate q.b.

amido di riso, q.b.
24 g di olio di sesamo
120 g di acqua
salsa di soia a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 38.7 mg

Proteine 2.6 g

Calorie 158.2 kJ / 37.8 kcal

Grassi 1 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 5.1 g

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