Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

4.7 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.6 mg

Proteine 15 g

Calorie 1121 kJ / 268 kcal

Grassi 14 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Carote sottovuoto timo e feta

1 godz.

Bicchierini tricolore

3 godz. 30 min

Porro insaporito (80 g)

15 min

Vellutata di piselli con palline di ricotta

50 min

Porro insaporito (200 g)

20 min

Coppette di crema pasticcera alle castagne

30 min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1 godz.

Vellutata di porri

40 min

Porri in crema delicata

35 min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3 godz. 30 min

Crema di porri gratinata

50 min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40 min