Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 30min

2 porzioni

Ingredienti

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 600 mg

Proteine 87.5 g

Calorie 3297 kJ / 789 kcal

Grassi 40 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 28.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone con salsa bernese e asparagi

50min

Salsa bernese

20min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

1h 35min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne

3h 20min

Crème brûlée

1h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Scampetti con maionese alla senape

30min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min