Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Prep. 10min
Totale 3h 30min
2 porzioni
Ingredienti
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
-
30 g di scalogno a metà
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
2 foglie di alloro secche
-
1000 g di acqua
-
5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
-
20 g di zucchero di canna
-
15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
600 mg
Proteine
87.5 g
Calorie
3297 kJ /
789 kcal
Grassi
40 g
Fibre
5 g
Grassi saturi
13 g
Carboidrati
28.6 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40min
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
2h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20min
Uramaki (per 1 persona)
1h 30min
Salsa olandese (TM6)
15min
Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta
2h
Tartare al tonno e avocado
1h 15min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Bisque
2h