Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

4.7 237 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g di cipolla in 2 pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe macinato fresco
400 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di latte
30 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.3 g

Calorie 786 kJ / 188 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 2.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colori di natura 40 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di funghi

20 min

Crema di funghi

20 min

Crema di cipolle e timo

1 h

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

2 h

Zuppa di peperoni rossi e zucchine

55 min

Vellutata di porri, funghi e pancetta

40 min

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 h

Vellutata di pomodoro e basilico

30 min

Zuppa di porcini

45 min

Vellutata di porcini

50 min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50 min

Vellutata di finocchi e zafferano

50 min