Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

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Prep. 10min

Totale 1h 50min

2 porzioni

Ingredienti

2 filetti di merluzzo a tocchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
10 g di sale + 1 cucchiaino
1 pizzico di peperoncino in polvere
350 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
350 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
400 g di acqua
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
40 g di burro a pezzi
fili di erba cipollina fresca q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.2 g

Calorie 1971 kJ / 471 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 3.5 g

Carboidrati 35.2 g

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