Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

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Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

800 g di patate a pasta gialla pelate e a fettine (5 mm)
500 g di acqua
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di latte parzialmente scremato
40 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
2 pizzichi di pepe nero macinato
50 g di provola affumicata a fette sottili
160 g di tacchino arrosto a fette
insalata a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1.3 mg

Proteine 16.3 g

Calorie 1122.6 kJ / 286.6 kcal

Grassi 8 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 38.3 g

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