Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

4.3 26 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

8 porzioni

Ingredienti

1500 g di acqua
2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
60 g di scalogno a metà
400 g di zucca a dadini (1 cm)
80 g di burro a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 8 porzioni

Sodio 3612.6 mg

Proteine 116.6 g

Calorie 14387 kJ / 3439 kcal

Grassi 92.8 g

Fibre 7 g

Carboidrati 547.4 g

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