Risotto cremoso della Vigilia

Risotto cremoso della Vigilia

4.4 212 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
10 g di sale
30 g di scalogno a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di Cognac
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.6 g

Calorie 2908 kJ / 695 kcal

Grassi 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 87.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natale con Bimby 21 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Risotto alla pescatora

35min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Risotto alla crema di scampi

50min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min

Polpo su farinata di ceci

5h

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

1h 20min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30min