Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

4.1 21 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Vinaigrette

5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di mele
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsicciotti di pollo

70 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
400 g di petto di pollo a dadini (2 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Salsa ai funghi

20 g di burro
30 g di farina tipo 00
150 g di panna (min. 30% di grassi)
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di funghi misti a pezzi

150 g di funghi misti, congelati, a pezzi
2 pere sbucciate e pulite, a metà nel senso della lunghezza

Cottura

500 g di acqua
400 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)

Pere al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
5 g di miele
50 g di mandorle tritate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 40.5 g

Calorie 4046 kJ / 976 kcal

Grassi 62.7 g

Fibre 8.4 g

Carboidrati 56 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A tutto Bimby® 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette alla mortadella

40min

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 15min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1h 15min

Involtini di manzo con patate

1h 40min

Polpette di pollo con pancetta croccante

45min

Polpettone di pollo con pistacchi

45min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1h 10min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1h 45min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1h 15min

Polpette di carne, funghi e carciofi

55min

Polpettone di purè di patate e carne

1h

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1h