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Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
-
450
g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
o 450 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2-3 cm) - 200 g di Edam (formaggio olandese) o altro formaggio a pasta semi-dura (es. Fontina, Emmental, Gruviera ecc.) a pezzi
- 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di zucchero
- 390 g di latte
- 60 g di burro
- ½ cucchiaino di origano secco
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2235 kJ / 534 kcal
- Proteine
- 47 g
- Carboidrati
- 26 g
- Grassi
- 25 g
- Grassi saturi
- 13 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodio
- 1288 mg
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