Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

4.4 30 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi di patate

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Pesto di sedano e erbe aromatiche

100 g di sedano a pezzi con le foglie
20 g di menta fresca
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
50 g di mandorle
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
130 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 79.8 mg

Proteine 14.4 g

Calorie 2667.3 kJ / 637.5 kcal

Grassi 5.5 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 71.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi alle mandorle

1h 40min

Pesto di rucola e avocado

15min

Insalata di fave e tonno con melone e agrumi

1h

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30min

Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)

25min

Salsa ricotta, basilico e miele

15min

Penne al sedano

30min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20min

Salsa al sedano (vegan)

15min

Pesto di prezzemolo

10min

Pesto di pomodori secchi

10min

Pesto di rucola

10min