Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.5 4 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h 55min

2 porzioni

Ingredienti

Filetto di manzo Sottovuoto

2 foglie di salvia fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1600 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
260 g di filetto di manzo

Salsa al cioccolato

50 g di acqua
½ dado per brodo di carne
15 g cioccolato fondente 90%
chicchi di melagrana q.b. per servire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.2 g

Calorie 866 kJ / 207 kcal

Grassi 9.1 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 3.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fine anno 10 ricette
Italia

Il meglio del mese dicembre 12 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di manzo a bassa temperatura

1h 10min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Brisket di manzo sottovuoto

12h 25min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Coniglio sottovuoto con patate viola

3h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h