Pancotto fave e zucca

Pancotto fave e zucca

4.3 13 valutazione

Prep. 10min

Totale 6h 30min

4 porzioni

Ingredienti

200 g di fave secche ammollate per 5 ore in acqua
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
1 pezzo di peperoncino rosso piccante a piacere
30 g olio extravergine di oliva
30 g di olive nere denocciolate
200 g di polpa di zucca a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
fette di pane a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.3 g

Calorie 1176 kJ / 522 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 6.2 g

Carboidrati 83.9 g

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