Insalata di grano, tacchino e cavolfiore

Insalata di grano, tacchino e cavolfiore

3.5 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

240 g di chicchi di grano precotti (cottura 10 minuti)
350 g di tacchino a fette e in pezzi (2-3 cm)
20 g di succo di limone preferibilmente biologico, spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
300 g di cimette di cavolfiore romanesco (peso netto)
1000 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
200 g di formaggio primo sale a cubetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 49 g

Calorie 2422 kJ / 579 kcal

Grassi 28 g

Fibre 0 g

Carboidrati 35 g

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