Crema di topinambur e salvia

Crema di topinambur e salvia

4.8 188 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di acqua
400 g di topinambur pelato e a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
4 rametti di salvia fresca + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 2 g

Calorie 575.2 kJ / 137.5 kcal

Grassi 7.5 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Caldi sapori 15 ricette
Italia

Di stagione 12 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gazpacho

15min.

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40min.

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

50min.

Crema di cavolo nero e cannellini

50min.

Zuppa di rape

40min.

Crema di topinambur e tartufo

55min.

Vellutata di finocchi e zafferano

50min.

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50min.

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min.

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2hod.

Purè di sedano rapa

35min.

Vellutata di cavolfiore

50min.