Lasagne del boscaiolo

Lasagne del boscaiolo

4.5 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
100 g di farina di grano saraceno
3 uova
1 pizzico di sale

Sugo ai funghi

200 g di formaggio alpino stagionato a pezzi
120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di funghi porcini freschi a tocchetti
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di vino bianco secco

Besciamella

1000 g di latte intero
100 g farina
50 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 48.4 g

Calorie 4476.9 kJ / 1069.5 kcal

Grassi 51 g

Fibre 7 g

Carboidrati 89.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Una storia di sapori 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1h 30min

Stecco di carne con cuore filante

20min

Tagliatelle Sol di Sicilia

1h 30min

Involtini di manzo con patate

1h 40min

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40min

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1h 5min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Plumcake salato con polpa di granchio

1h

Baccalà, patate e funghi

45min

Piccoli polpettoni in crosta

1h 10min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45min

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1h 40min