Lasagne al pesto di pistacchi

Lasagne al pesto di pistacchi

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Prep. 40min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo

2 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
200 g di farina tipo 00 + q.b.

Pesto di pistacchi

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 -3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di pistacchi salati sgusciati
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
90 g di olio extravergine di oliva

Besciamella

600 g di latte intero
40 g di burro
45 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
50 g di provola a cubetti

Terminare la preparazione

80 g di provola a cubetti
150 g di prosciutto cotto a striscioline

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 37.3 g

Calorie 3782 kJ / 904 kcal

Grassi 57.2 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 59.9 g

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