Cerca
Trippa alla trasteverina
TM6 TM5

Trippa alla trasteverina
4.3 (19 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 50 g di pecorino Romano a pezzi
  • 100 g di cubetti di lardo
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco a metà, privato dei semi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 40 g di carota a pezzi
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di trippa precotta, a listarelle
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 100 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
    o ½ dado per brodo (per 0,5 l di brodo)
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2436 kJ / 582 kcal
Proteine
44.9 g
Carboidrati
6.4 g
Grassi
42.1 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

(145)

35 Min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

(50)

1h 15min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

(46)

1h 30min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

(84)

1hod. 20min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

(11)

2 Std.

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

(51)

1h 10min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

(11)

1h 30min

Trippa in umido

Trippa in umido

(23)

1h 10min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

(23)

3hod.

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

(71)

1h 45 min

Lampredotto

Lampredotto

(15)

1hod. 20min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

(21)

1h 15min