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Caviale di melanzane (Moutabel)
Prep. 10min
Totale 50min
4 porzioni
Ingredienti
Tahina
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300 g di semi di sesamo bianchi
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50 g di olio di sesamo
Caviale di melanzane
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500 g di melanzane
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5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
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3 cucchiai di olio di oliva
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1 spicchio di aglio
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2 pizzichi di sale
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40 g di pomodoro a dadini
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80 g di peperone verde a dadini
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
5 g
Calorie
879 kJ /
214 kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
7 g
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