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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Falafel nella focaccia con salsa tahini
Prep. 1h
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Salsa tahini
-
2 spicchi di aglio
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
150 g di salsa tahini
-
130 g di acqua
-
1 cucchiaio di succo di limone
-
¾ - 1 cucchiaino di sale a piacere
-
½ - ¾ cucchiaino di cumino in polvere a piacere
Pane r’gaif
-
180 g di acqua
-
10 g di lievito di birra disidratato20 g di lievito di birra fresco
-
260 g di farina tipo 00 + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
Falafel
-
4 cipollotti a pezzi
-
4 spicchi di aglio
-
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
-
½ peperoncino piccante rosso, fresco a metà e senza semi
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
720 g di ceci bianchi in scatola scolati
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
Terminare la preparazione
-
farina tipo 00 q.b.
-
olio per frittura
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
42 g
Calorie
53679 kJ /
1282 kcal
Grassi
42 g
Fibre
18 g
Carboidrati
177 g
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