Polpette di carne, funghi e carciofi

Polpette di carne, funghi e carciofi

4.4 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g di pane raffermo a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di carne trita mista
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
2 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi puliti e a fette (vedere consigli)
100 g di vino bianco secco
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di curry in polvere
300 g di funghi champignon freschi, puliti e a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 40.5 g

Calorie 1220 kJ / 443 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette classiche

1h

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1h 45min

Polpettone classico

1h 15min

Polpettone con salsa ai funghi

1h 30min

Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante

1h 30min

Fesa di tacchino al curry

1h

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40min

Involtini di pollo ripieni di primo sale alle erbe aromatiche

40min

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2h 20min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1h 15min

Polpettone con crema di peperoni

55min

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1h