Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6 29 valutazioni

Prep. 15min

Totale 5h 35min

6 pezzi

Ingredienti

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 22.2 g

Calorie 3838 kJ / 917 kcal

Grassi 58.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 75.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasqua vegetariana 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Uova ripiene di prosciutto

15min

Cotechino alla Wellington

6h

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1h 30min

Gratin di baccalà e besciamella

1h

Crostoni saporiti

35min

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Insalata di polpo con dressing al lime

1h

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12min

Tortino di riso in salsa al Gorgonzola

40min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1h

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1h 5min