Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Éclair fragole e cioccolato bianco
Prep. 1h
Totale 12h
12 pezzi
Ingredienti
Ganache al cioccolato bianco
-
500 g di panna (min. 30% di grassi)
-
200 g di cioccolato bianco a pezzi
-
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
-
100 g di farina tipo 00 + q.b.
-
70 g di burro a pezzi
-
100 g zucchero
-
1 cucchiaio di acqua
-
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
5.8 g
Calorie
1749 kJ /
420 kcal
Grassi
31.7 g
Carboidrati
28.3 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Éclair
10 ricette
Italia
Italia
Il meglio del mese maggio
13 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Ganache al cioccolato
12h 20min
Salsa al caramello
35min
Glassa al cioccolato
20min
Pasta Choux
2h
Éclair con crema pasticcera e caramello
1h 10min
Éclair come un Paris-Brest
5h
Dacquoise ai lamponi
3h
Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato
3h
Pasta choux al cacao
1h 10min
Torta alle 3 mousse
5h 30min
Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)
20min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min