Torta multistrato al pan di zenzero

Budino alla vaniglia

• 500 g di latte
• 50 g di zucchero
• 50 g di amido di mais (maizena)
• 2 uova
• ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
• 1 pizzico di sale

Sfoglie di pan di zenzero

• 100 g di miele liquido
• 60 g di burro a pezzi
• 200 g di zucchero grezzo di canna
• 2 uova
• 500 g di farina tipo 00
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 - 1 ½ cucchiaino di mix di spezie per pan di zenzero (vedere consigli)

Bagna al ribes

• 200 g di confettura di ribes
• 60 - 70 g di acqua

Crema al burro

• 200 g di burro morbido a pezzi
• 80 g di zucchero
• 1 cucchiaio di Rum

Terminare la preparazione

• riccioli di cioccolato, a piacere