Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Babà napoletano
Prep. 30min
Totale 3h
24 pezzi
Ingredienti
Impasto
-
480 g di uova (circa 8 uova)
-
30 g di zucchero
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10 g di lievito di birra fresco
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450 g di farina manitoba + q.b.
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160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
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10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
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100 g di miele
-
400 g di zucchero
-
1000 g di acqua
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)
Terminare la preparazione
-
150 g confettura di albicocche
-
50 g di acqua
Valori nutritivi per 24 pezzi
Calorie
6226 kcal /
26049 kJ
Proteine
114.4 g
Grassi
188.1 g
Carboidrati
967 g
Fibre
21.6 g
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