Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Babà alle rose (di Luca Montersino)
Prep. 30min
Totale 3h
6 pezzi
Ingredienti
Impasto babà
-
200 g farina 380 w (vedere varianti)
-
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
-
5 g di sale
-
15 g di zucchero semolato
-
2 petali di rose essiccati
-
12 g di lievito di birra fresco
-
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
Bagna alle rose
-
1000 g di acqua
-
400 g di zucchero semolato
-
150 g di Maraschino
-
5 g di acqua di rose
-
1 stecca di vaniglia intera
Termine della preparazione
-
gelatina neutra q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
8 g
Calorie
2473 kJ /
591 kcal
Grassi
12 g
Fibre
1 g
Carboidrati
106 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Luca Montersino
10 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Pastiera fiori d'arancio
12h
Torta Babà napoletana
8h
Cassata siciliana
6h 35min
Babà analcolico alle fragole
3h 30min
Babà napoletano
3h
Torta caprese di Luca Montersino
1h 25min
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2h 30min
Alberelli al cioccolato
4h 25min
La nuova Sacher di Luca Montersino
3h 30min
Dessert di Capodanno alla melagrana
1h
Sfogliatelle frolle
2h 30min
A ‘ngornata
2h 20min