Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

4.2 13 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di Pecorino romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di noci sgusciate
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (opzionale)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 36 g

Fibre 3 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagne

2h

Baguette di Quiche Lorraine

40min

Insalata di pollo al curry

Nessuna valutazione

Risotto al limone e spinaci

30min

Bucatini all'amatriciana

45min

Linguine al salmone e vodka

20min

Lasagne classiche

2h

Pasta con salsa al tonno

30min

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

40min

Polpette in salsa spagnola

55min

Pane all'aglio e alle erbe aromatiche

3h 30min

Salsa french dressing

20min