Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.4 g

Calorie 845 kJ / 202 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 73 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di zucchine

30min

Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo

30min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25min

Tom Yum Kung

30min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1h 30min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1h

Vichyssoise

6h

Crema di carote e zenzero

20min

Crema di asparagi

50min

Crema di carote all'arancia

30min

Crema di lattuga e menta

35min

Crema di zucca e calamaretti

35min