Baccalà alla veneziana con polenta

Baccalà alla veneziana con polenta

4.6 96 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

600 g di stoccafisso ammollato, pulito e a pezzi (4-5 cm)
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di olio extravergine di oliva
2100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
400 g di farina di mais bramata
1 cucchiaio di sale grosso

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 164.8 g

Calorie 15242 kJ / 3643 kcal

Grassi 196.7 g

Fibre 13 g

Carboidrati 323.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di pesce 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di topinambur e salvia

Crema di topinambur e salvia

50min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1h

Moscardini al limone

Moscardini al limone

30min

Mousse di baccalà

Mousse di baccalà

45min

Cracker di riso con baccalà mantecato

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1h

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1h 30min

Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

1h

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

1h

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40min