Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

4.6 19 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 spicchi di aglio senza anima
150 g di cipolla in quarti
30 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
5 grani di pepe nero
70 g olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro fresche lavate
400 g di anelli di calamaro
250 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale + q.b.
100 g acqua
8 fette di pane tostato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 57 g

Calorie 2765 kJ / 661 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 73 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Stufato di agnello

2h

Zuppa di funghi e pescatrice

45min

Brodetto romagnolo

50min

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

40min

Brodetto di Fano

1h

Zuppa del pescatore

50min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1h

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min