Pizza con la ricotta

Pizza con la ricotta

4.4 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Impasto

100 g di latte intero
100 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
400 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
50 g di strutto
1 uovo

Ripieno

300 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
50 g di ricotta salata a pezzi
150 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
2 uova sode a fette
1 uovo sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.9 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 23.5 g

Fibre 2 g

Carboidrati 42.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Piccole pastiere

2 Std.

Focaccia di Carnevale salentina

3 Std. 40 Min

Torta appassionata alle amarene

1 Std. 30 Min

Cheesecake al cannolo siciliano

8 Std. 55 Min

Dolcetti di mandorle e cioccolato

50 Min

Pizza del pastore

5 Std.

Piccole cassatine al forno

2 Std.

Ravioli fritti salati

1 Std. 5 Min

Sfinci siciliani salati

3 Std. 30 Min

Vastedda cu sammucu di Troina

2 Std. 30 Min

Arancini ai frutti di mare

2 Std.

Tetù

1 Std. 50 Min