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Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona
4.4 34 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 35min
6 porzioni
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Ingredienti

  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di cipolle a fette sottili
  • 800 g di carne di manzo (tipo lombo, coppa o spalla), a cubetti (2-3 cm)
  • 150 g di bacon affumicato a fette
  • 3 spicchi di aglio
  • 400 g di carote a rondelle (1 cm)
  • 250 g di vino rosso (tipo di Borgogna)
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (tipo alloro, timo e prezzemolo)
  • 200 g di funghi champignon freschi a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 34 g
Calorie 1579 kJ / 377 kcal
Grassi 21 g
Carboidrati 8 g

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