Lenticchie all'indiana

Lenticchie all'indiana

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Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di pomodori in quarti
50 g di cipolla rossa a pezzi
½ spicchio di aglio senz'anima
1 pezzettino di radice fresca di zenzero
1 cucchiaino di curcuma fresca
1 cucchiaino di curry in polvere
5 semi di coriandolo (opzionale)
1 pizzico di pepe nero in polvere
40 g di olio extravergine di oliva
600 g di acqua
250 g di lenticchie rosse decorticate (cottura 10-15 minuti)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di sciroppo di tamarindo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 1197 kJ / 286 kcal

Grassi 11 g

Fibre 10 g

Carboidrati 34 g

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