Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Totani ripieni su crema di fave
Prep. 40min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Pangrattato tostato
-
4 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1 filetto di acciuga sott'olio
-
4 cucchiai di pangrattato
Ripieno
-
4 totani (peso 800 g circa), le sacche e i tentacoli (vedere consigli)
-
1 cucchiaino di capperi sott'aceto
-
70 g di pomodori secchi sott'olio, non sgocciolati
-
1 spicchio di aglio a metà senz'anima
-
3 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
70 g di pangrattato
-
1 uovo
Crema di fave
-
200 g di fave secche
-
750 g di acqua
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline spezzettate a mano
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
48 g
Calorie
3506 kJ /
838 kcal
Grassi
43 g
Fibre
6 g
Carboidrati
69 g
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