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Roastbeef con crema di clementine
Ingredienti
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100 g di carota pelata e a pezzi
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100 g di cipolla a metà
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1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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40 g olio extravergine di oliva + q.b.
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600 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo (deve adattarsi alle dimensioni del boccale)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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60 g di clementine il succo spremuto fresco
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15 g di aceto bianco
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150 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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