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Curry di zucca e pollo

Curry di zucca e pollo
4.2 14 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h
6 porzioni
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Ingredienti

  • 1 cipolla (180-200 g) in quarti
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di burro
    20 g olio di semi di girasole
  • 500 g di brodo di pollo
    500 g acqua, + 1 dado per brodo di pollo
  • 2 semi di cardamomo pestati
  • 3 chiodi di garofano
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 peperoncino piccante fresco (opzionale)
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 400 g di patate pelate e a dadini (1 cm)
  • 400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
  • 700 g di petti di pollo a cubetti (2x2 cm)
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena) sciolto in ½ misurino di acqua fredda

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.85 g
Calorie 943 kJ / 226 kcal
Grassi 6.05 g
Fibre 3.4 g
Carboidrati 18.85 g

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