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Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese
Ingredienti
Insalata
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½ mazzetto di menta fresca + q.b.
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800 g acqua
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170 g di piselli freschi sgranati
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170 g di patate novelle piccole, sbucciate
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170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
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8 uova di quaglia
Maionese
-
150 g olio di semi di girasole
-
1 tuorlo
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
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1 cucchiaio di senape
-
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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